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葡萄采摘後樹(shù)體(tǐ)營養消耗大(dà)，爲保證來年葡萄産量，避免出現大(dà)小(xiǎo)年現象，秋季采摘後應加強水肥管理、枝葉修剪及病蟲害防治等三方面工(gōng)作。
1.水肥管理
葡萄采後的水肥管理包括灌水、施用基肥和追肥
1）采後灌溉
葡萄采後9月中(zhōng)旬左右灌水1次。采後灌水要求灌足、灌勻，可配合磷鉀肥，促進葡萄樹(shù)體(tǐ)修複及其木條木質化，爲樹(shù)體(tǐ)安全越冬打基礎。結合天氣情況，在10月20日之前完成葡萄冬灌，爲葡萄枝條提供充足水分(fēn)，保證葡萄安全越冬。8-10月份面臨秋旱威脅，如遇連續10-20幹旱晴天，要及時采取抗旱灌溉措施。此外(wài)，還可以通過中(zhōng)耕保墒、覆土等措施來減少土壤水分(fēn)蒸發。
2）施用基肥
葡萄采後應盡早施入基肥，以秋施爲宜。9月-10月份是葡萄根系生(shēng)長的第二個高峰期，傷根容易愈合。同時，切斷部分(fēn)細根，可以起到根系修剪、促發新根的作用，有利于植株翌年早春更好地吸收土壤養分(fēn)。此外(wài)，該時期的氣溫和土溫較高，有利于基肥的分(fēn)解和利用。基肥施用最遲應在10月中(zhōng)旬前，過晚氣溫下(xià)降不利于根部吸收。基肥以有機肥（3-5噸/畝）爲主，配施磷、鈣、鉀肥，同時可加入硼、鋅、鈣等中(zhōng)微肥，有利于翌年葡萄花芽的分(fēn)化。
3）追肥
采後追肥可結合灌水和基肥進行，也可通過葉面噴施補充。及時的采後追肥能夠快速補充葡萄生(shēng)長所需養分(fēn)，恢複樹(shù)體(tǐ)的長勢，有利于花芽分(fēn)化，爲翌年的花芽分(fēn)化、提高坐果率打下(xià)良好基礎。果實采摘後，必須追施以速效氮爲主的複合肥或水溶肥。一(yī)般施用複合肥20-40kg/畝，每隔10天1次，根據樹(shù)體(tǐ)長勢，追2-3次。
2.葡萄枝葉修剪
葡萄采後修剪包括疏枝和剪枝。
1）疏枝
葡萄采後要進行及時疏枝，有利于調節葡萄架面，保證通風透光，以減輕病蟲害的發生(shēng)。疏枝過程中(zhōng)，要疏除細弱枝、高位枝、過密枝及病蟲枝。
2）剪枝
剪枝一(yī)般在落葉後封凍前進行，一(yī)般剪口粗度爲60-80mm。單臂籬架的栽培方式，修剪應按50-60厘米的間距選出主側蔓，将密生(shēng)蔓、病蟲蔓、不成熟蔓及交叉重疊蔓全部剪除。1年生(shēng)枝蔓的剪留長度根據其優勢芽的位置、生(shēng)長勢及枝蔓的粗細而有所不同。萌芽、結果力強的品種及密植棚架栽培的，以短中(zhōng)梢修剪爲主。萌芽、結果力弱的品種及稀植、棚架栽培的以中(zhōng)長梢修剪爲主。短梢修剪留2-3個芽，中(zhōng)梢修剪留4-7個芽，長梢修剪留8-10個芽。
3.葡萄病蟲害防治
采後病蟲害防治十分(fēn)重要。如霜黴病、白(bái)粉病等會造成全樹(shù)提早落葉，逼使冬芽晚秋萌發，嚴重影響樹(shù)體(tǐ)營養積累和翌年生(shēng)長結果。采後病蟲害防治主要分(fēn)爲兩個關鍵時期：a.采後至落葉前 b.落葉後。
采後至落葉前，要加強霜黴病、黑痘病、褐斑病、虎天牛、透翅蛾等病蟲害的化學防治。葡萄落葉後，果園全面消毒、清園，将修建後地面所有殘枝、殘葉收集後集中(zhōng)燒毀，并用3-5波美度石硫合劑全園噴灑1次，降低病蟲害的基數。
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